Το 31 αφορά τη φρικιαστική ιστορία πέντε εργαζομένων καρναβαλιού που απήχθησαν τη νύχτα πριν από τις Απόκριες και τώρα κρατούνται όμηροι σε ένα μεγάλο συγκρότημα κτιρίων. Καθώς βρίσκονται στο έλεος των απαγωγέων τους, αναγκάζονται να παίξουν ένα διεστραμμένο παιχνίδι ζωής και θανάτου που ονομάζεται 31. Για τις επόμενες 12 ώρες θα πρέπει να αγωνιστούνε για τη ζωή τους καθώς θα περάσουν μέσα από μια ατελείωτη παρέλαση από ψυχοπαθείς δολοφόνους!